המטבח של נורה

מתכון לאהבה במטבח של נורה
המטבח של נורה מציע נישה שונה לאלה שמבקשים לטעם משהו ביתי יותר, שונה ובניחוח של בריחה אל האחר אך האהוב על כולם.
כבר 30 שנים שנורה מטבלת בהמון אהבה וחום את תבשיליה הקסומים הערבים לחך של כולם. נורה היא דור רביעי בארץ ובעלת סיפור חיים מדהים וייחודי למשפחות הדרוזיות. סבא של נורה היה שותף לקליטת יהודים בתקופת המנדט הבריטי והציל חיים רבים בכך שנתן מקלט ובית חם. מאז ועד היום שוקדת משפחתה של נורה על חיבור ואחווה ארץ ישראלית שכל כולה נעשת דרך המטבח.
התפריט המיוחד בנוי כולו מתוך מחשבה וחשיבות רבה למשפחתיות וביתיות המאחדת לדעת נורה אנשים וגורמת להם לרגעי אושר קטנים, החל מהממולאים שנעשים אחד אחד בהשקעה רבה, קובה ותבשילים חמים טעימים ואותנטיים.
ארוחה אצל נורה פותחים עם טבון דרוזי המלווה את הארוחה כולה, ממשיכים עם פרגיות ממולאות באורז ובתבשיל דרוזי ייחודי הנקרא "סינייה"- המשלב בשר בקר מעורבב בנגיעות טחינה ביתית וטעימה .
לחובבי הדגים מוצעות מנות מגוונות לבחירה על הגריל או בטיגון. כל המנות העיקריות מלוות בתוספות וסלטים מיוחדים ומגוונים כמו- טבולה ביתית וסלט ירקות דרוזי "קצוץ דק דק דק" שכולנו אוהבים.
כאשר מגיעים לקינוח מבינים שהחגיגה בפה לא הסתיימה- ואולי רק החלה... בהגשה מיוחדת נותנת נורה טעימה מקטאיף עבודת יד ממולא במגוון רחב של טעמים וריחות של קוקוס ואגוזים מהמטבח הדרוזי האהוב.